蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

工廠、學校、企業(yè)選擇食堂承包機構的時候需要注意什么問題？

一：承包機構的規(guī)模性，如果是大型企業(yè)，那么就要求食堂承包機構規(guī)模相對而言比較大，這樣才能夠滿足企業(yè)中大量員工的就餐。如果工廠食堂承包機構的規(guī)模比較小，可能就沒辦法供應足夠的餐點，這樣就會導致一部分工人沒辦法享受到食堂提供的服務。

二：承包機構的服務，工廠食堂承包機構能夠給工人提供的服務以及餐點很重要，如果膳食結構不合理，或者服務不到位容易引起的就是企業(yè)和員工之間的矛盾，久而久之會直接影響到承包機構的名聲。作為企業(yè)，要選擇專業(yè)的食堂承包機構，作為承包機構，要盡力的為企業(yè)提供完善的就餐服務。

工廠食堂承包方案

食堂設備安全操作規(guī)定：為保證人身和財產(chǎn)安全，使用食堂電器設備要嚴格遵守操作規(guī)程，加強安全管理，防止事故發(fā)生

1.不準用水和濕毛巾擦電源開關箱，插座及電器外殼，專業(yè)承包單位食堂，不準隨意移動電器設備、不準隨意改變電器功能、不準亂搭亂拉電線、電源。

2、電動設備不使用時要切斷閘刀電源，必要時要拉掉插頭，單位食堂承包，并將插頭掛起，不得放在地下接觸水源。

3、如發(fā)現(xiàn)任何導電過熱，單位食堂承包哪家好，冒火花，有異味，物件有漏電現(xiàn)象，電機有異常噪音或插座松動立即切斷電源，并告知配電房，請電工維修。

4、使用電器設備前使用者一定要先學習本設備使用說明書，掌握使用方法后再進行操作食堂煤氣開關必須是有關人員開啟。

1. 采購人員專業(yè)性不夠，不能把控食材的穩(wěn)定性。專業(yè)的采購人員有著豐富的經(jīng)驗，嚴格把關每一樣食材，經(jīng)過品質(zhì)檢驗部取樣化驗，企業(yè)單位食堂承包，IQC檢驗，因而食材品質(zhì)具有保障。相比較零售，幾經(jīng)轉(zhuǎn)手，新鮮度極差，自有蔬菜基地、養(yǎng)殖基地、專業(yè)的物流配送，新鮮度很好。專業(yè)營養(yǎng)師定制菜單，定期推出新的菜品，讓員工有更多的就餐選擇！

2. 自己廠里的員工服務意識較差，責任感不強，浪費嚴重，所以成本就無形提高。而專業(yè)的食堂承包公司，都對員工進行專業(yè)的培訓，員工的服務意識很高，衛(wèi)生技能、廚務技能都比較高，顧客體驗與飲食質(zhì)量大大提高。

3. 自主經(jīng)營的話，員工個人衛(wèi)生習慣差。而專業(yè)的食堂承包公司都會定期對員工進行衛(wèi)生教育，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。‘顧客就是上帝’，員工就是我們的上帝，顧客可以盡情享受上帝的待遇。